開催済Yamada Ryo「DEPARTURE」NICHIGEI PHOTO in WACCA池袋 vol.5 (3.21-3.26)
[開催概要] 展示場所:WACCA 4階ギャラリー 期間:2017.3.21(火)-3.26(日) 11:00-21:00 [作家プロフィール] 山田 凌 / Ryo Yamada 香川県丸亀市出身 香川県立坂出高等学校……
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[開催概要] 展示場所:WACCA 4階ギャラリー 期間:2017.3.21(火)-3.26(日) 11:00-21:00 [作家プロフィール] 山田 凌 / Ryo Yamada 香川県丸亀市出身 香川県立坂出高等学校……
日本のフランスパンの老舗「DONQ」で長年にわたり、アルチザンのフランスパン作りにたずさわり、社内外で技術指導に当たってきた仁瓶利夫さんが フランスのパンの歴史的背景などを紐 解きながら語ります。パリで生まれたバゲットが……
日 本 の 食 卓 の 定 番 の ナ ポリタ ン や コ ロッケ の ル ー ツ は ? カ レ ー は な ぜ 日 本 の 国 民 食 に な っ た の か? 文献を紐解きながら、その真実に迫る好奇心と食欲を刺激す……
池袋一帯で開催される「東京アニメアワードフェスティバル(3/10~3/13)」に、WACCA池袋も参加致します! 当施設の参加内容はこちら↓・人形アニメーション撮影のデモンストレーション 3/10~3/12・撮影にまつわ……
一度窯元を旅立ち、食卓で使われてまた時を経て戻ってくる。そんなイメージから吉田さんは、新たな取り組みを「トリップウエア─旅するうつわ ─」と名付けました。陶磁器を作るのに欠かせない陶土、陶石は、地球が永い時間をかけて作り……
テレビや雑誌でお馴染みの料理研究家・フードプロデューサー、土井善晴先生の勉強会を開催致します。 開催概要■ 日 時:3/28(火)19:00〜20:30(21:00まで自由会話)■ 開 場:30分前に受付開始■ 場 所:……
海に囲まれた島国日本の「海」との関わり方再考「もうひとつのdaidokoro」の始まりのきっかけをくださった長野県佐久市望月で、蕎麦店「職人館」を営む北沢正和さんは、里山料理人の第一人者であり私たちの料理の師匠でもありま……
「2100年にはレストランがなくなる」かもしれない。でも、僕は未来の子供たちのために、美味しくて、幸せな食事を残してあげたい。 そう願い、 Asia’s best 50 の One to Watchに……