開催済『PEANUTS™』のチャールズ・M・シュルツ氏から、登場キャラクターをアートとして表現することを唯一認められた、トム・エバハート最新作版画発表 inWACCA池袋キッチンスタジオ
世界的人気コミック『PEANUTS™』の原作者チャールズ・M・シュルツ氏から、登場キャラクターをアートとして表現することを唯一認められたアーティスト。2019年、今年最後の最新作版画『Don’t Worry Be Hap……
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開催済【5階もうひとつのdaidokoro】写真家・澤野新一朗×和ビーガンシェフ・本道佳子 ――「神々の花園」で食す「和ビーガン」の夕べ―― inWACCA池袋キッチンスタジオ
今回のテーマ色は「赤･白･緑」のクリスマスカラーです🎄 澤野新一朗のエネルギー溢れる花々の映像の中で、本道佳子が創り出す「和ビーガン」料理をいただく。二人の共通点はズバリ「色」色は光の波長で私たちに届きます。花と野菜のエ……
開催済【5階・もうひとつのdaidokoro】「山 / 野 / 海 あるがままの食の魅力再考」～ 北さんのお蕎麦の会～ 職人館 北沢正和 inWACCA池袋キッチンスタジオ
□開催日時：2019年12月26日 19:00〜21:00（受付18:45〜） 北さんが館長を務める職人館がある長野県佐久市望月の＜季節の里の幸・野山の幸＞に加え、岩手県三陸海岸の＜海の幸＞とともに、大らかにあるがままの……
食米米プロジェクト第3弾！「収穫祭」
食材は、一体どこからやってくるのか。 そんな風に、自分が食すものについて考えたことが、ここ最近ありますか？ 流通の技術が発達し、季節に関係なく美味しい食材がスーパーには並び、コンビニにはお弁当やお惣菜が並んでいる。 そん……
daidokoroランチ休業日
イベントを行う為、ランチ営業は休業と致します。ご了承ください。
食日本のdaidokoroの想いが詰まったキッチン付きレンタルスペース
「食は、体との対話、心との対話に繋がるものなんです」 「今日作るロータルトは、小麦粉やオーブンは一切使いません」 「少しの量でも満ち満ちるおやつが、ロータルトなんです」 加熱していない生の食材を食べることで食物酵素を体内……