開催済イベント | WACCA IKEBUKURO

里山料理人の第一人者北沢正和さんの全11回の通年講座の第8回目「もうひとつのdaidokoro」の始まりのきっかけをくださった長野県佐久市望月で、蕎麦店「職人館」を営む北沢正和さんは、里山料理人の第一人者であり私たちの料……

池袋一帯で開催される「東京アニメアワードフェスティバル（3/10~3/13）」に、WACCA池袋も参加致します！当施設の参加内容はこちら↓・人形アニメーション撮影のデモンストレーション 3/10~3/12・撮影にまつわ……

一度窯元を旅立ち、食卓で使われてまた時を経て戻ってくる。そんなイメージから吉田さんは、新たな取り組みを「トリップウエア─旅するうつわ ─」と名付けました。陶磁器を作るのに欠かせない陶土、陶石は、地球が永い時間をかけて作り……

【期間】２月２２日（水）〜２月２６日（日）猫との共生について知ってほしい、考えてもらいたい。」保護活動の現場・実態を世の中に広めることを目的とし、本イベントは2015年よりスタート致しました。第三回目も、池袋近郊に……

講師にシードル・アンバサダーの渡部さんを迎え「東北」のりんごの発泡酒シードルを思う存分、楽しみ、飲み比べるシードル・ガーデン in もうひとつのdaidokoroを開催いたします。一般的な日本産シードルの特徴は、レモンイ……

「もうひとつのdaidokoro」とも縁の深い、チーズ専門店老舗の「フェルミエ」のチーズ講座（「夜な夜な」とタイトルに付きました。美味しそうですね！）を不定期で開催します。初回は長野県産のチーズとワインを楽しむ夜です。も……

「もうひとつのdaidokoro」では顔の見える生産者さんから直接仕入れる素材にこだわっています。今回は東北の海で、牡蠣や帆立基地を営む中村さんから、リアス式の海岸で行われる牡蠣や帆立の養殖について様々な角度から問いかけ……

専門分野で活躍されている先生を招いてゼミ形式で開催する勉強会。日本文化、民俗学、福祉、医学、生命倫理、哲学や神学などの研究の視点から「食をみつめる」アカデミックなレクチャーの提案です。第2回目となる今回は、学習院女子大……

里山料理人の第一人者北沢正和さんの全11回の通年講座の第6回目「もうひとつのdaidokoro」の始まりのきっかけをくださった長野県佐久市望月で、蕎麦店「職人館」を営む北沢正和さんは、里山料理人の第一人者であり私たちの料……

日本全国で活躍する窯元や作家たちの作品の中から「台所道具」としてのうつわを取り上げるシリーズ講座。講師には、フリーライターで「オムライスの秘密・メロンパンの謎ー人気メニュー誕生ものがたり」の著者でもあり、現在はNHKきょ……