「米米プロジェクト２０２１」 WACCA池袋のお米プロジェクトが今年もスタート！！
2019年よりスタートした「米米プロジェクト」未来への健康財産となる食の在り方を皆様と考え育み、規格外・豊作野菜の受け入れなどを通じた接続可能な農業の応援、日本の伝統食を次世代への橋渡しなどの活動理念を基に、WACCA池……
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ー 食 ー
「おかゆ」と「カレー」でdaidokoroを想う
【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.007） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。作る人、料理する人……
【メディア情報】テレビ放送のお知らせ
2021年1月7日〜9日開催「もうひとつのdaidokoro」期間限定テイクアウト専門店〜WACCA米で健康と平和を願う“コメニケーション”七草粥「おかゆさん」と「カレーさん」〜がテレビ取材を受けました。下記の通り放送予……
もうひとつのdaidokoroから感謝を込めて
【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.006） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。 作る……
【5階もうひとつのdaidokoro】写真家・澤野新一朗×和ビーガンシェフ・本道佳子 ――「神々の花園」で食す「和ビーガン」の夕べ―― inWACCA池袋キッチンスタジオ
今回のテーマ色は「ブルーとパープル」 澤野新一朗のエネルギー溢れる花々の映像の中で、本道佳子が創り出す「和ビーガン」料理をいただく。二人の共通点はズバリ「色」色は光の波長で私たちに届きます。花と野菜のエネルギーを二人の愉……
【第2弾・期間限定】「もうひとつのdaidokoro」料理長はるさんが作る「おかゆさん」と「かれーさん」
期間：２０２１年１月７日(木）～１月９日(土) 各日11時～17時※なくなり次第終了場所：WACCA池袋1階中池袋公園入り口特設会場 食べてホッとするものを、幸せになるごはんを創る”おいしいを創るひと”はるさんが、無農薬……
「としまscope」さんが「もうひとつのdaidokoro」の味を特集下さいました！
池袋のあのレストランの味を再現！この夏にぴったりの生姜焼き丼レシピこちらからご覧ください！ 2020年6月末日を持ってレストラン活動を終了させて頂きました「もうひとつのdaidokoro」にてご提供していた、「生姜焼き丼……
みなさまへのお知らせとご報告
【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.005） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。 作る人……
出汁をとる愛情を届けたい、そこには美味しさ以上の“価値”が詰まっている
【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.003） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。 作る……
おかあさんの知恵が詰まった調味料。手作り万能酢のある暮らし
【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.002） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。 作る……