期間：２０２１年１月７日(木）～１月９日(土)　各日11時～17時※なくなり次第終了場所：WACCA池袋1階中池袋公園入り口特設会場 食べてホッとするものを、幸せになるごはんを創る”おいしいを創るひと”はるさんが、無農薬……

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池袋のあのレストランの味を再現！この夏にぴったりの生姜焼き丼レシピこちらからご覧ください！ 2020年6月末日を持ってレストラン活動を終了させて頂きました「もうひとつのdaidokoro」にてご提供していた、「生姜焼き丼……

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【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.005） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。 作る人……

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【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.003） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。  作る……

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【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.002） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。  作る……

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【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.001） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。 作る人、料理する……

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レシピ配信第一弾！ 「daidokoroの茶碗蒸し」 ーーーーーーーーーーーーー材料　4~6人分溶き卵　150g昆布出汁　450g(1Lに対し昆布10グラムで昆布出汁が取れます)塩　小さじ1/2みりん　小さじ1/2ーーー……

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□開催日時：2019年12月26日　19:00〜21:00（受付18:45〜） 北さんが館長を務める職人館がある長野県佐久市望月の＜季節の里の幸・野山の幸＞に加え、岩手県三陸海岸の＜海の幸＞とともに、大らかにあるがままの……

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食材は、一体どこからやってくるのか。 そんな風に、自分が食すものについて考えたことが、ここ最近ありますか？ 流通の技術が発達し、季節に関係なく美味しい食材がスーパーには並び、コンビニにはお弁当やお惣菜が並んでいる。 そん……

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2019年11月1日より12月末までもうひとつのdaidokoroではJA佐渡とのコラボメニューがスタートします。この新プロジェクトに先駆けて、もうひとつのdaidokoroから料理長晴さん（以下、はるさん）と川村店長（……

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