もうひとつのdaidokoroから感謝を込めて
【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.006） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。 作る……
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ー 食 ー
【第2弾・期間限定】「もうひとつのdaidokoro」料理長はるさんが作る「おかゆさん」と「かれーさん」
期間：２０２１年１月７日(木）～１月９日(土) 各日11時～17時※なくなり次第終了場所：WACCA池袋1階中池袋公園入り口特設会場 食べてホッとするものを、幸せになるごはんを創る”おいしいを創るひと”はるさんが、無農薬……
「としまscope」さんが「もうひとつのdaidokoro」の味を特集下さいました！
池袋のあのレストランの味を再現！この夏にぴったりの生姜焼き丼レシピこちらからご覧ください！ 2020年6月末日を持ってレストラン活動を終了させて頂きました「もうひとつのdaidokoro」にてご提供していた、「生姜焼き丼……
みなさまへのお知らせとご報告
【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.005） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。 作る人……
出汁をとる愛情を届けたい、そこには美味しさ以上の“価値”が詰まっている
【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.003） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。 作る……
おかあさんの知恵が詰まった調味料。手作り万能酢のある暮らし
【daidokoro暮らし研究室】（ストーリーNo.002） 「daidokoro暮らし研究室」は都会に暮らすあなたのために、過去の知恵を大切にしながら未来を考える“三方よし”の希望を叶える研究室です。 作る……
9月26日（火）中村昌次の台所のいろは 「包丁の扱い方 、基礎編」inWACCA池袋キッチンスタジオ
包丁は、その扱い方のコツを知ると、いつもの食材がより美味しく、きれいに仕上がり、毎日の料理や食卓が楽しくなります。包丁の剥きものの家元でもいらっしゃる中村昌次先生が基本のきを丁寧に教えて下さ います。「せん切り」「乱切り……
ご当地グリーンカレーレシピコンテスト（4/19）
-Yum! Yum! SOUL SOUP KITCHEN PRESENTS-47都道府県の地元食材でつくる！あじわう！ご当地グリーンカレーレシピコンテスト 第一次審査を通過した１０レシピをすべて食べられる、公開最終審査お……
ぶたフェス 〜各地のブランド豚食べ比べ〜（4/17、18）宮城県や福島県,徳島県など全国各地の銘柄豚を様々な調理法でお愉しみ頂きます in WACCA池袋キッチンスタジオ
-47DINING presents-宮城県の “蔵王ジャパンX豚”や福島県の “麓山高原豚”徳島県の “阿波の金時豚” など全国各地の銘柄豚を様々な調理法でお愉しみ頂きます キンキンに冷えた生ビールは、ハートランド、キ……
春が来ました 土井善晴の勉強会です。（3/26、4/2）
/26（木）、4/2（木）の二日間、テレビや雑誌でお馴染みの料理研究家・フードプロデューサー、土井善晴先生がWACCA 5FキッチンスタジオLupe（ルーペ）にやってきます！！ 開催概要■ 日 時：3/26（木）14:0……