「和食って何？」という質問に答えられますか。 西洋の料理観念と比較しながら和食とは何か、を考える、とてもまじめな講演会を開きます。　ご興味がある方はご参加下さい。 土井善晴（おいしいもの研究所 代表） 詳細・お申し込みは……

続きを読む

2019年6月29日にスタート。田植えからアート作品制作までに、多様な思いを詰め込んだ「米米プロジェクト」。その第2弾を、10月14日に開催致しました。 （前回の様子はこちらから↓↓↓） 甚大な被害を残した台風19号上陸……

続きを読む

「今日のメインは、3つのきゅうりの食べ比べです」 「『野にあるがままなる』を感じてほしい」 「本当は、なるべく食べないほうがいい」 どれも、8月22日に開催された「食を楽しむ」がテーマの講座『山/野/海 あるがままの食の……

続きを読む

いよいよ３年目に突入しました、北さん（職人館・北沢正和）の人気講座。「山 / 野 / 海　あるがままの食の魅力再考」 北さんが館長を務める職人館がある長野県佐久市望月の＜季節の里の幸・野山の幸＞に加え、岩手県三陸海岸の＜……

続きを読む

2019年6月29日、1つのプロジェクトがスタートしました。 場所は、池袋駅から電車とバスを乗り継いでおよそ80分行った先、埼玉県比企郡ときがわ町。 周囲を山に囲まれ、道路の脇には田んぼが並ぶのどかなエリアの一画に、ひと……

続きを読む

平成→令和を繋ぐ「郡上踊り」や「移住」など、各種メディアで大きく取り上げられる郡上市。そんな注目の地域を、身近に感じられるイベントをお届け致します。 楽しむ郡上と美味しい郡上今回の蔵開きは「郡上のものづくり・食・祭」を体……

続きを読む

土井善晴さんが、ご縁のある方をお迎えして行う講演会シリーズ第8回。今回は日本民藝館学芸員の古屋真弓さん、日本民藝協会『民藝』編集者の鈴木理恵さんをお招きして家庭料理のなかに息づく民藝についてお話していただきます。 お申込……

続きを読む

多くのご参加誠にありがとう御座いました。実施の様子はこちらからご覧ください。 https://nearly.do/articles/O1wcP 豊島区は「２０１９年東アジア文化都市」に選ばれました。毎年、日本・中国・韓国……

続きを読む

の講演会は、衣食住、日本文化の達人と、暮らしのなかにある日本文化のすばらしさを広く若い人に伝え、共有する場を作りたいとの願いから行われる日本文化の講演会です。 第7回目の対談は世界7カ国･9つの国際映画祭で上映され絶賛さ……

続きを読む

山 / 野 / 海 あるがままの食の魅力再考・職人館　北沢正和 「いよいよ３年目に突入しました、北さん（職人館・北沢正和）の人気講座がスタートいたします。 北さんが館長を務める職人館がある長野県佐久市望月の＜季節の里の幸……

続きを読む